Wealthy & Tasty

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No 1 stone-milled 100% Italian wheat flours

One Flour for everything

Petra è il risultato di un blend unico e inimitabile delle più avanzate tecnologie di macinazione e pulizia del frumento presenti in Italia, applicate alla conoscenza profonda della famiglia Quaglia sulla selezione dei grani e sulla macinazione a pietra.

Prestazioni al massimo e facilità di impasto, come nelle comuni farine tipo “0” e “00”, con il gusto ed il potere nutrizionale delle migliori farine che contengono tutto il chicco di grano, germe e brusche compresi. In altre parole, meno carboidrati e più fibre, vitamine e sali minerali per kg. di farina.

Il grano per Petra è coltivato esclusivamente in Italia, a breve distanza dal nostro molino, con tecniche di agricoltura integrata (un passo avanti rispetto alla biologica), poi è conservato in silos climatizzati per evitare l’uso di insetticidi.

Petra è la farina italiana e da grano italiano pensata e realizzata per disegnare il lato gourmet della pizza.

GRANO TENERO ITALIANO MACINATO A PIETRA

PETRA